Ufffff, por fin, de vuelta a publicar . He pasado este mes malita, todavía andamos de médicos y el bichillo parece no quererse ir. Una es tannnn buena gente que hasta las bacterias han decidido pasar el mayor tiempo posible conmigo. Ellas no se dan cuenta que llega un momento que su visita tiene que concluír. LLegaron por un día (como esos amigos o familiares que todos tenemos que vienen a echar un fin de semana y cuando te das cuenta ya has celebrado con ellos tu cumpleaños, el de ellos, la Navidad y casi el verano) y decidieron quedarse casi un mes. Esperemos que se empiecen a dar por aludidas al leer este post.
Hace tiempo mi amiga Rosa (Roski de MR) hizo estas bambas en la panificadora. Yo le dije que también las haría. Pero los antibióticos y demás no me animaban mucho a encender el horno.
Hoy, que tenía toda la mañana en casita, me decidí por ellas. Mientras la Thermomix me hacía unas lentejas y la panificadora me hacía el pan, la Chef-O-Matic se sentía celosa y le dije: "pues tu me vas a hacer la masa de las bambas".
Oye, creedme, dicho y hecho. He probado a rellenar alguna de Nutella, y francamente ganan. El resto las dejé tal cual para posteriormente rellenar de nata montada y crema pastelera.
INGREDIENTES: me han salido unas 22
- 250 gr leche
- 50 gr mantequilla
- 60 gr azúcar (yo le añadido 100gr -me gusta el dulce, dulce)
- 1 chorrito agua de azahar (yo le he puesto una cucharada y un pelín más)
- 1 pizca de sal
- 500 gr harina de fuerza
- 11 gr levadura seca activa
ELABORACION:
- He puesto los ingredientes en la cubeta de la Chef-o-Matic, con la pala de amasar, en el orden que aparecen.
- Seleccionar el programa de Amasado, el nº 13 (una hora y media)
- Pasado el tiempo, sacar la masa de la cubeta e ir formando las bolitas. Ponerlas en la bandeja del horno, cubierta con papel de hornear y dejar levar unos 30 min.
- Introducir en el horno precalentado a 180º durante unos 10 min.
- Espolvorearlas de azúcar glass y dejar enfríar en rejilla.
Para las que le he añadido la Nutella, he hecho la bolita, la he aplanado en la palma, le puse como una cucharadita de café de Nutella y las he cerrado formando bola de nuevo.
