sábado, 20 de diciembre de 2008

GALLETAS BLANCO Y NEGRO




Dentro de la tradición galletera que me caracteriza os presento estas cookies que llevaban más de dos años pidiendo tener un huequecito en mi horno.





El "Monstruo" de las galletas era todo un acontecimiento en Barrio Sésamo. Nunca se las comía," Umm gaallettaaaaaasss". Pues lo mismo digo yo Ummmmmmm Gaallettaaaaaasssss.







INGREDIENTES: para unas 40 aprox.

  • 250 gr chocolate negro
  • 55 gr mantequilla
  • 100 gr azúcar
  • 2 huevos
  • 210 gr harina
  • 1/2 cucharadita levadura química
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • Azúcar glas




ELABORACION:


  • Fundir el chocolate en el micro a potencia 600 W durante 3 minutos. Retirar, revolver bien y añadirle la mantequilla bien blanda (yo la meto unos 30 seg. en el microondas).
  • Colocar la mariposa en la Thermomix . Echar los huevos y el azúcar en el vaso y programar 3 min. 40º Vel 2 1/2. Al terminar el tiempo repetir, esta vez sin temperatura.
  • Añadir el azúcar vainillado y la crema de chocolate fundido reservada. Batir a Vel 2 unos segundos.
  • Retirar la mariposa y añadir la harina, la levadura y la sal. Unir a Vel.3 unos segundos.
  • Sacar la masa, verterla en un bol, tapar con papel film y refrigerar durante una hora.
  • Hacer bolitas y pasarlas por el azúcar glas. Colocar en la placa del horno, cubierta con papel de hornear. Hornear durante 12 min. a 180º. Dejar enfríar.
  • Con el calor tienen que craquelar y quedar con este aspecto "roto".
  • Aunque al sacarlas del horno os parezca que todavía no están cocidas del todo, al enfríar os endurecerán un poquito.





Y con estas galletas os deseo a tod@s una


FELIZ NAVIDAD


Gracias por acompañarme este año, por vuestros comentarios y por animarme a seguir con este humilde blog, que nació con la única pretensión de ser un recetario para aquéll@s que me conocen y necesitaban ayuda. GRACIAS. Espero volver a veros el Año que viene por este espacio.


viernes, 12 de diciembre de 2008

CURSO EN BALIDEA



Hoy he terminado la acción formativa que estaba desarrollándose en Balidea Consulting & Programming
. Ha sido un curso muy cortito, pero no por ello menos intenso.

¿Qué decir de los participantes???????? Que han sido todos "super importantess".

Chic@s espero que os lo hayáis pasado al menos la mitad de bien que yo. Gracias por vuestro interés, ánimo, buen humor, esfuerzo después de vuestra jornada laboral. Gracias por haber sido tan participativos, por trabajar tan bien y por haber conseguido que en esas dos horas que estaba con vosotr@s , me olvidara de mis males. Vosotr@s habéis sido una buenísima "terapia". GRACIAS.

Como os prometí, aquí os dejo las fotos que nos hizo vuestro compañero. Que alguien me diga su nombre para agradecerle que después de haber vivido momentos llenos de angustia por la pobre "Silvia", pasara por el aula para dejar constancia fotográfica de este nuestro último día.

Edito para decir que ya Alberto me ha dicho que el fotógrafo fue HECTOR. Thanks Héctor por estas fotos tan bonitas. Especialmente la segunda. No recuerdo tanta cosa por allí;-))


No me gustaría olvidarme de nadie:


  • Santiago, gracias de verdad por tu interés y tu trabajo. Tener a un Irishman en clase me ha motivado mucho, jaja. Espero que no te moleste. Como debo de ser la 1.500.000 que te lo dice. A propósito ¿cómo se lee en inglés ese número?. Ala, trabajito extra. Dismiss.
  • Felipe, qué decir? que muchísimas gracias por tu sentido del humor, por no decir nunca que no a ser el primero en contestar, por tus ayudas y dudas y por querer aprender más de lo que controlas, que es mucho. Te visitaré en tu uruloki. Mira que me he reído con tus contestaciones.
  • Tere, eres muy dulce y no sólo por teléfono. Ojalá que tengas suerte que te lo mereces. No pierdas nunca esa dulzura y ese positivismo. A ver si me animo a hacer Turismo algún día y me echas un cable. Cualquier cosa que necesites te pones en contacto. (Soy un caso, quería haberos dejado una tarjeta y me volví con ellas; a través del blog o en mi correo espero recibir noticias tuyas). Suerte. Serás mi cicerone de Londres oficial.
  • Ana...... o...... Bea......?????? Bueno, pues a las dos os digo que perdonéis mis constantes equivocaciones. Ana, gracias por venir y por tu interés. Bea o Eva para las abuelas, muchas gracias por tu sonrisa, si hasta en la foto está para siempre guardada. Me encanta tu sentido del humor .
  • Isa, ojalá este curso te haya servido para refrescar. Ahora sólo tienes que soltarte a hablar.
  • Abel, gracias también por tu trabajo y esfuerzo. Me imagino que lidiar con la competencia ha debido ser "duro". Ya sabes, el próximo en Altia (me vas recomendando, eh?).
  • Jesús, no sé de dónde sacas tiempo. Gracias por tu regularidad (esto como el Tour), me ha gustado que te animaras a hablar y te has esforzado mucho en venir y participar. Gracias. Y ya sabes, cualquier duda me llamas. A ver si te veo en algún maratón, jaja. Ay esto de ser bruja desconcierta...
  • Luis, genial. Me ha encantado tenerte en este curso. Ironía y buen humor no pueden faltar nunca. Me subes en la lista. No lo olvides, jaja. Espero que la delivery de las cookies se haya realizado sin novedad. Y no me digas que al salir había una chica enfangada...ja
  • Lorena, o Loreniña, que te vas a las Barcelonas tu soliña. Espero que disfrutes muchísimo de esa beca, que te sueltes la melena inglesa y vengas hablando un catalanglish. Gracias por tu esfuerzo y por ser tan dulce también. Y la próxima visita a los EEUU me avisas que te hago unos encarguitos. Ahora que estás tan puesta en la 5ª Av. no tendrás problemas con el inglés después de este curso.
  • Diego, que espero lo hayas pasado genial en Londres. Me ha dado pena que no estuvieras hoy para la foto. Pero sé que debes estar disfrutando como yo lo haría por la City. Ya nos pasarás el planning detallado de tiendas y demás "must". A veces me resulta increíble que con lo atareados que andáis tengáis tiempo y sobretodo ganas de venir a clase. Tu ....un nivelazo. Keep on
  • Cris, te digo lo mismo que a Diego. Qué pena que te perdieras la afoto, jaja. Ayyyy si Jesús ya me lo dijo.....bueno, tu espíritu incansable estaba con nosotr@s. Me encanta tu sonrisa, no la cambies ni dejes que te la cambien nunca. Gracias por tu esfuerzo.
  • Alberto, espero que te recuperes. Sé que te hubiera gustado estar hoy. Gracias por venir los días que podías. Sé que para muchos de vosotros suponía un gran esfuerzo con todo el trabajo que tenéis. Lo comprendo y agradezco vuestra actitud en clase. Ponte bueno y come alguna galleta si te llegan, que no me fío de los mensajeros.
  • Eva, Rafael, gracias por participar en esta acción. Mira que trabajáis ahí!!. Se os vió poco el pelo pero me encantó conoceros. En el próximo curso espero veros más.
  • Miguel y Carlos, eternos ausentes. Espero que esta no sea la única acción formativa de inglés que programéis y que para lo que necesitéis podeis contar conmigo. Que tenéis una gente maravillosa en vuestro equipo, que han trabajado muchísimo sin poner nunca una mala cara y eso es de agradecer. Deseo que el curso les haya resultado positivo, al menos la parte presencial.

Bueno, creo no haberme olvidado de nadie.

Chicos que os vaya bonito y gracias por aguantar de esta trainer que disfruta muchísimo viendo ahora la foto como recuerdo. Me llevo de vosotr@s risas, charlas, dudas, esperanza, buen humor y mucha energía, algún que otro chiste y anécdota y el saber que hay un lugar muy cerquita de mi casa donde conocí y trabajan, personas increíbles y que yo, tuve la suerte de conocerl@s.


HASTA SIEMPRE

MUAC



viernes, 5 de diciembre de 2008

TARTA DE MANZANA DE HOJALDRE


Hola, me encantan las manzanas, las verdes y aciditas y cómo no, me gustan mucho las tartas de manzana.

Hoy os dejo una facilísima y rápida de hacer. La receta es de mi madre, Charo, quien me ha enseñado lo que sé de cocina.

Resulta una tarta muy socorrida para una merienda o un café. Eso sí, al llevar el hojaldre como mucho nos aguantará 2 días. Pero bueno, no creo que os haga falta fecha de caducidad, porque de lo buena que está en 5 minutos desaparecerá.




INGREDIENTES:

  • 1 plancha de hojaldre
  • 3 manzanas reinetas
  • Nata líquida
  • Azúcar
  • Mermelada de melocotón


ELABORACION:

  • Estiramos la plancha de hojaldre. Si hemos utilizado hojaldre congelado, le pasamos el rodillo un poquito y colocamos en una placa de horno cubierta con papel de hornear.
  • Pinchamos con un tenedor la base del hojaldre para que no suba al hornear y hacemos unos dobladillos pequeños por los laterales para que nos haga un borde gordito.
  • Pelamos y cortamos las manzanas en gajitos finos. Los distribuimos por la placa de tal manera que quede toda cubierta y montados unos sobre otros.
  • Vertemos la nata líquida por toda la superficie. La cantidad es a ojo, pero con un brik pequeño de unos 200 ml os llega.
  • Espolvoreamos el azúcar por encima y horneamos a 200º unos 20 minutos, o hasta que esté la manzana caramelizada y el hojaldre doradito.
  • Sacamos del horno, dejamos enfriar y pincelamos con la mermelada previamente calentada con una cuchara de agua.

Os aseguro que está riquísima y enseguida os pedirán que hagáis más. Además, al ser tan finita uno no se queda satisfecho con un solo trozo.


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